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丁佐宏委员：谨慎对待预制菜进校园，企业需保障公众知情权

信息来源：东方网 | 发布日期： 2024-03-05

一年一度的全国两会正式开启，来自民营经济领域的代表委员们踏上履职新征程。我们将持续关注代表委员们在大会期间贡献的“金点子”、发出的“好声音”。

让我们来听听全国政协委员、上海市总商会副会长、月星集团董事局主席丁佐宏对“审慎推行预制菜”的见解吧。

“我是从农村里走出来的孩子，对天然的食物有着独特的情结。”丁佐宏委员表示，市场无需妖魔化预制菜，但同时要审慎对待预制菜的推行，不应使其泛滥，“中华美食的核心就是千家万户不同滋味，如果手法千篇一律，对烹饪传统的传承百害而无一利”。

他建议，尽快出台预制菜的全国统一标准，规范并提高行业准入门槛。同时对预制菜进学校、进社区须谨慎而为。严格规定相关餐饮企业和商家必须主动清晰公示相关菜品来源是否为预制菜，零售型预制食品必须在外包装上清晰注明所有配料及所含添加剂，特别是保质期要科学合理。